1、生长温度

生长适宜温度18℃～28℃。

2、产量指标

2.1　亩产

夏播1200kg～1500kg/亩；秋播2500kg～3000kg/亩。

2.2　产量构成

每亩株数5500株～7000株左右，单株产量0.2kg～0.6kg。

3、生育进程

发芽期4d～5d，50%子叶出土并展开。

幼苗期10d～12d，3叶1心。

莲座期10d～13d，破白至露肩。

肉质根膨大期16d～20d。

全期合计40d～50d。

4、栽培技术

4.1　整地作畦

选择土层深厚，肥力好和排灌方便，前作未种过根菜类作物的微酸至中性的沙质土或沙壤土，深翻20cm～25cm，整理好三级排灌沟并作畦。夏季高温多雨宜高畦狭畦栽培，畦宽100cm（包沟）种两行；秋播畦宽150㎝（包沟）种四行。沟深30cm～40cm。

4.2　基肥

耕地时，每亩施经充分腐熟的土杂粪1500kg～2000kg或硫酸钾复合肥（NPK 15-15-15S）30kg～40kg或饼肥50kg～80kg。

4.3　播种

4.3.1　播种期

潮汕地区4月～11月，长江流域6月～9月。

4.3.2　用种量

每亩用种量0.5kg～0.6kg。

4.3.3　播种方式

条播或穴播，穴播时穴距18cm～20cm，行距30cm～35cm，每穴播2粒～3粒种子；条播时行距30cm～35cm。播种沟或播种穴深2.5cm～3cm，播后覆土时畦面应整平。

4.4　田间管理

4.4.1　间苗和定苗

分三次进行：第一次在幼苗出土二片子叶展开时间去弱、挤苗；第二次在第二片真叶长出时，间去弱、病、杂苗；三叶一心时进行定苗，株距18cm～20cm。

4.4.2　中耕、除草、培土

定苗后封行前进行中耕、除草2次～3次，第一次结合中耕除草培土一次。

4.4.3　肥水管理

4.4.3.1　肥

在充足施用基肥的基础上一般应在4片～5片真叶时追施一次速效性氮肥，亩施尿素（N46%）8kg～10kg或等效其它氮肥；肉质根膨大初期追施一次复合肥，亩施硫酸钾复合肥（NPK 15-15-15S）15kg～20kg或等效其它复合肥。

4.4.3.2　水

水质应符合GB 5084的要求。苗期晴天要天天淋薄水，保持土壤湿润。莲座期及肉质根膨大期需水量较大，每次要充分淋透。接近菜用成熟期7d～10d，要保持均匀充足水分。淋水时间宜在早上或傍晚进行。

4.4.4　病虫害防治

危害早萝卜的病害主要有黑腐病、软腐病、病毒病和霜霉病，主要由于田间湿度过大而引起，应综合治理，清沟排渍，适时浇水保墒。黑腐病、软腐病、霜霉病可用75%百菌清700倍液或用64%杀毒矾500倍液每7d～10d喷1次，连喷2次～3次；病毒病可用1.5%植病灵1200倍液或20%病毒A750倍液每7d～10d喷1次，连喷2次～3次。

危害早萝卜的主要害虫有蚜虫、黄曲条跳甲、菜青虫等。蚜虫可用15%乐菊酯乳油2000倍液或24%万灵水剂1000倍液或40%乐果1000倍液及时防治；黄曲条跳甲可用15%速效宁乳油1500倍液或80%敌敌畏1500倍液防治；菜青虫可用5%卡死克1500倍液～2000倍液或用75%辛硫磷剂1000倍液进行防治。

4.4.5　生产过程施用农药按GB 8321.1～ GB 8321.4及GB/T 8321.5执行。

4.5　采收

适时采收，一般播后40d即可分期分批采收，收获期可延至50d。采收过迟则肉质根易空心，影响品质。